|
|
Rundstoofvlees Met Witlof En Sojasaus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ingrediënten voor 4 personen
witlof(s) 8
bruine abdijbier 1 fles(sen)
klont boter 1
rundkarbonaden 600 gram
bruine fond 1 liter(s)
peper en zout
sojasaus 2 soeplepel(s)
suiker 1 soeplepel(s)
balsamicoazijn 2 soeplepel(s)
Voorbereiding:
Bak het stoofvlees in een grote stoofpan met een nootje boter. Breng op smaak.
Bestrooi het vlees met de suiker en besprenkel het met de balsamicoazijn, de sojasaus, het bier en de bruine fond.
Laat de vleesbereiding inkoken en lichtjes verder garen.
Snijd het witlof overlangs in vieren door.
Bereidingswijze:
Als het stoofvlees zo'n 25 minuten gaart, voeg dan het witlof toe.
Laat nog eens 45 minuten verder garen .
|
|
|